Fixin Vieilles Vignes Domaine Humbert 2018 French Gin med benævnelsen TECC

med benævnelsen TECC

Vinstokkene på ”Les Jalets” er 25 år gamle og giver max

spontan malolaktisk gæring er vinen modnet i min

afrundede tanniner i eftersmagen

Det er et af seks tilbageværende Lowland-destillerier

Fixin Vieilles Vignes Domaine Humbert 2018 French Gin med benævnelsen TECCFixin Vieilles Vignes fra Domaine Humbert Frres er helt klart en af de vine, som har vret med til at ge eftersprgslen og bermmelsen af vinene fra dette ofte fr lidt glemte omrde. Brdrene kbte deres parcel (0,5 ha.) i Fixin i 2006, og allerede p dette tidspunkt var vinstokkene 50 r gamle. Vinmarken ligger i den sydlige del af Fixin skrningen, hvor man finder 3 typer jordbund: Let stenrigt mergel, tung ler og kalk. Efter en 3 6 dages klig