Riesling Ried "Berg" Jahrgang:2023 Vergärung im großen Holzfass
$54.00
Description
Vergärung im großen Holzfass
knackig und erfrischend
schonende Ganztraubepressung bei 19° C kontrolliert vergoren
Entalkoholisierung mit Umkehrosmose
gebrauchten 500 l Burgunder Tonneaus und 225 l Barrique Fässern
Riesling Ried "Berg" Jahrgang:2023 Vergärung im großen HolzfassLAGE Terrassierter Steilhang mit ber 25% Neigung, Ausrichtung gegen Osten. Der auf kalkigem Konglomerat der Hollenburg Karlstetten Formation entwickelte Boden ist karg und hat lediglich eine dnne Humusauflage. VINIFIKATION Gerebelt; 12 Stunden Maischestandzeit; in pneumatischer Presse gepresst; bei 20 Celsius vergoren; anschlieend 8 Monate im Holzfass gereift. KOSTNOTIZEN Mittleres Grngelb. Attraktive Steinobstanklnge, feine Tropenfrucht, ein Hauch
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