Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi natural 1× Edelstahl-Dampflanze

1× Edelstahl-Dampflanze

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bis er einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt zwischen 10

Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi natural 1× Edelstahl-DampflanzeNicole Gisi, ehem. Rstmeisterin bei der Delica AG, hat 2016 dieses schne Standardwerk zu Kaffee herausgebracht. Auf gut 180 Seiten bespricht sie Kaffee przise, fundiert und trotzdem einfach verstndlich. Das Buch ist aufwendig gestaltet und berzeugt nicht nur inhaltlich, sondern auch haptisch. Gisi arbeitet sich eloquent durch Geschichte, Botanik, Aufzucht, Qualitt, Lagerung, Brse, Inhaltsstoffe, Provenienzen, Rohkaffee, Rstverfahren, Extraktion,