VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Details & Herkunft
$12.60
Description
Details & Herkunft
Technik des Ripasso: 3 Tage Mazeration-Wiedergärung des Weins Valpollicella auf dem Trester von Amarone und Recioto
Etwa 12 Monate in Flaschen
Sensorische BeschreibungIntensives
Zitrusnoten und exotische Früchte
VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Details & HerkunftAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker
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