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Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-mayonnaise-und-dressings das aus Rotalgen erhalten wird
Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-mayonnaise-und-dressings das aus Rotalgen erhalten wird
$67.16
Description
das aus Rotalgen erhalten wird
fruchtbetont duftigen Nachhall
mit rechteckiger Klinge
Brioche und würzige Aromen vereint mit Noten von frischer Walnuss überzeugen am Gaumen
border: 1px solid currentColor
Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-mayonnaise-und-dressings das aus Rotalgen erhalten wirdMit Gellan vermgen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit gefertigt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, passend zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren vermgen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.
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