Sylvain Loichet - Bourgogne Aligoté AOC St.-Emillon Maximale Säure: 0

Maximale Säure: 0

der nach der Methode champenoise (Flaschengärung) gekeltert wird

mit viel Spiel und Länge

mit schöner Kräuterwürze und feinem Schmelz

der weiche Geschmack der ersten Anis-Ernte von Yeni Rakı Yeni Seri und das harmonische Eichenaroma von Yeni Rakı Âlâ

Sylvain Loichet - Bourgogne Aligoté AOC St.-Emillon Maximale Säure: 0Aligot steht im Burgund ganz klar im Schatten des Chardonnay. Allenfalls als surebetonter Bestandteil des Winzer Apros Kir kennt man die Sorte, auch in die Cuve so manchen Crmants wandert sie. Es geht aber auch anders. Die Trauben fr diesen Aligot stammen von 30 jhrigen Rebstcken aus Comblanchien, einem Ort, der in Frankreich fr seine Kalksteinbrche bekannt ist. Ein Drittel Ausbau im Holz, zwei Drittel im Stahltank. Reife Mirabellenfrucht und nussige