ARLÈO ROSSO VERONESE 2018 IGT 0,75 Liter auf Eis oder leicht gekühlt

auf Eis oder leicht gekühlt servieren

Technik des Ripasso: 3 Tage Mazeration-Wiedergärung des Weins Valpollicella auf dem Trester von Amarone und Recioto

(ohne Inhalt und Deko )

Gerichte der internationalen Küche wie Châteaubriand

Die Gärung erfolgt langsam und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks

ARLÈO ROSSO VERONESE 2018 IGT 0,75 Liter auf Eis oder leicht gekühltAnbaugebietAus Weinbergen auf steinigen Hgeln mittlerer Mischung in den Gemeinden Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano und Marano di Valpolicella. RebsortenCorvina und Corvinone (85%) mit Trocknung der Trauben ber rund 30 Tage, Cabernet Sauvignon und Merlot (15%). ErgiebigkeitAus 100 kg Trauben werden 50 55 Liter Wein erzeugt. Ausbau42 Monate in Eichenfssern aus Slowenien zu 20 30 hl e in 225 Liter Barrique Fssern von franzsischen Eichen. Mindestens