Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 270mm Griff:Japanisch indem es 1 mm tiefe

indem es 1 mm tiefe Schnitte im Fleisch macht

wodurch sie zu wichtigen kulturellen und historischen Zeugnissen werden

aber es ist so viel mehr

Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"

Ihre Klingen haben einen geraden Rücken ähnlich dem Takohiki und eine leicht gebogene Schneide wie beim Yanagiba

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 270mm Griff:Japanisch indem es 1 mm tiefeDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder