2016 LATE HARVESTED MOURVEDRE CONTRA COSTA COUNTY, CLINE CELLARS (37,5CL) Champagne Stopper som ejendommen består af

som ejendommen består af

Den er tør og meget harmonisk med aromatiske nuancer og en fin sprødhed

som positivt overrasker de fleste bartendere

ståltanke og modnes derefter 'sur lie' i 6 måneder på samme type ståltanke

lam og vildtretter

2016 LATE HARVESTED MOURVEDRE CONTRA COSTA COUNTY, CLINE CELLARS (37,5CL) Champagne Stopper som ejendommen består afSom regel henter man druerne til denne Mourvdre Late Harvested p marken Big Break i Oakley. Vinene derfra udtrykker fuldt ud Mourvdres unikke karakter, samtidig med at de giver den syre og de elegante aromaer man skal bruge i en dessertvin. Druerne hstet ad flere omgange nr de har opnet den perfekte modning og nsten er blevet til rosiner. Hos Cline bruger man Fred Clines bedstefars tradition med ikke at bruge syntetisk gr, men druernes egen grkultur.