Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 3 kg Alc.39.0% Heidelbeere

Heidelbeere

Moderne Fertigungstechnik macht den Glashalm sicher

Naturgemäss dürfen duftige Komponenten wie Orangeblüten

Sehr strukturiert

fast schwerelos mit belebender

Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 3 kg Alc.39.0% HeidelbeereIVOIRE Die weie Schokolade mit 35 % Kakaobutter ist leicht gest, liefert zarte Milcharomen und eine sehr feine Textur. Diese Couverture eignet sich fr Konditorwaren, Formen, Fllungen und fr Schokoladenwaren. Ebenso geeignet fr die Eisherstellung sowie zum berziehen von Pralinen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur eine kleine Menge Schokolade zu schmelzen ist, da sie sich optimal dosieren lassen.