Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g Storing_temp.14° Die Sauce lässt sich warmhalten
$32.51
Description
Die Sauce lässt sich warmhalten
das nussige und butterähnliche Aroma
den man als Option zu Salz oder Soja Sauce zum Würzen einsetzen kann
Diese verschiedenen Essigprodukte sind seit Jahrzehnten geschätzt bei Michelin-Sterne-Restaurants in Tokyo und Osaka
Der Hersteller verzichtet traditionsbewusst und kompromisslos auf künstliche Konservierung
Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g Storing_temp.14° Die Sauce lässt sich warmhaltenCalciumchlorid ist ein Calciumsalz und in Wasser kaltlslich. Es lsst sich sehr schnell in das Medium einarbeiten. In der Technik der Sphrifizierung wird es verwendet, um mit Alginat zu reagieren und eine innen flssige Kugel herzustellen.
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