2021 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas Australien Das Terroir der Côte de

Das Terroir der Côte de Beaune bringt hier Pinot Noirs hervor

aber unkomplizierten Küche

Mehr als 30 ha

etwa Poularde mit heller Sauce oder Wachtel mit Pilzen

David Croix

2021 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas Australien Das Terroir der Côte deWine & Soul wurde 2001 von Sandra Tavares da Silva (Quinta do Vale D. Maria und Quinta de Chocapalha) und ihrem Ehemann Jorge Borges (damals Niepoort, heute Passadouro) gegrndet. Der Name Wine & Soul wurde gewhlt, weil die Winzer mit Leib und Seele Weine herstellen, die ihr Leben symbolisieren. Sie kauften einen Weinberg mit sehr alten Rebstcken von 2 Hektar in Vale de Mendiz neben Quinta do Noval. Seit der ersten Ernte ist das Paar zu den Ikonen des