2018 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum Borgogno

2018 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum BorgognoStphanie de Board Rivoal und ihr Neffe Thierry Greni de Board reprsentieren die achte Generation der Familie Board de Laforest, die Anglus leitet. Nach Catherine Sophie de Board de Laforest im Jahr 1800 und Eugnie Chatenet im Jahr 1900 ist Stphanie de Board Rivoal die dritte Frau an der Spitze dieses Weinguts, dessen Wachstum sie miterlebt hat. Sie ist sich der ihr 2012 anvertrauten Aufgabe und der damit verbundenen Verantwortung bewusst. Sie vertritt

Höhe: 600

Wer den Stil von Saint-Émilion Grand Cru verstehen will

Holz und Frische wird immer deutlicher

vollgepackt mit Aromen von Waldbeeren

Ein klassischer regionaler Vorschlag aus Bordeaux wäre entrecôte mit Steinpilzen oder ein geschmorter Entenbraten

fast kalkigen Mineralität

Bei einem Wein wie diesem sind Grenache und Syrah aus dem Languedoc meist für einen Mix aus reifer

um Apfelwein herzustellen

Der Wein wird bei niedriger Temperatur in Edelstahl vergoren und reift danach 12 Monate in Eichenfässern und dann weitere 6 Monate in der Flasche

damit die typische Transparenz des Pinot Noir erhalten bleibt

aber integriertes Rückgrat aus erfrischender Säure auf

Das Gut wechselte nach der Prohibition und erneut in den 1970er Jahren den Besitzer