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Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g Storing_temp.14° Bei Thun Gourmet im Sortiment
Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g Storing_temp.14° Bei Thun Gourmet im Sortiment
$48.25
Description
Bei Thun Gourmet im Sortiment
Das vorliegende Würzstoff ist angenehm-duftig
Bestens passend zur Bereitung von Vorspeisen und Salaten
Sanft gesalzen und nussig im Aroma
Tomaten- oder Gulaschsuppe
Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g Storing_temp.14° Bei Thun Gourmet im SortimentGellazoon setzt sich zusammen Gefertigt aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) Verwendung finden, um Eine umfangreiche Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten
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