SOURVISIAE® styles-suggeres_ipa-sans-alcool Originaire de la région de

Originaire de la région de Cologne

Conçu pour l'acidification rapide (kettle sour)

LalBrew NovaLager™ a été sélectionnée à l'aide de méthodes de sélection classiques et non OGM pour obtenir une nouvelle souche hybride Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces eubayanus qui définit une nouvelle lignée de lager du groupe III distincte de toutes les autres souches traditionnelles Saccharomyces pastorianus

tirant davantage sur des notes chevalines

LalBrew Belle Saison™ est une levure de bière de style belge

SOURVISIAE® styles-suggeres_ipa-sans-alcool Originaire de la région deLevure sche pour la production de bire acide. Sourvisiae est une souche ale (saccharomyces cerevisiae) de levure transgnique, capable de produire de lacide lactique lors de la fermentation afin doffrir au brasseur un produit facile, reproductible et monoculture pour la production de bire acide. Sourvisiae contient une seule modification gntique, un gne de lacticodshydrognase, qui provient dun micro organisme alimentaire. La levure peut ainsi produire