Leiterdamast 3,8mm Jagdmesser

Leiterdamast 3,8mm Jagdmesserhandgeschmiedeter Leiterdamast aus sterreich (sie bekommen genau das Stck wie auf dem Foto abgebildet) Stahl: O2 (1. 2842) und 15N20 (1. 5634) Mae: siehe Bild___Nach dem Feuerschweissen und Schmieden wurde der Damastwie folgt behandelt: 2x Normalisiert4x auf feines Korn geglht1x Weichgeglht ("Divorced eutectoid transformation" nach Dr. Verhoeven)Durch diese Wrmebehandlung erhlt der Damast ein sehr feines Gefge!

die deutlich länger hält als bei herkömmlichen Küchenmessern – und dank Rostfreiheit bleibt die Pflege simpel: abwischen

Ein Unikat für anspruchsvolle Köche

Klingenstärke: 2 mm

Der C125U Stahl verleiht dem

Gesamtlänge: 30

Die Kombination aus hochleistungsfähigem Apex Ultra Kern und Kupferdamast macht dieses kompakte Chefmesser zu einem außergewöhnlichen Werkzeug

Diese Messer aus Torsionsdamast verwandeln jedes Steak-Dinner in einen besonderen Anlass – wo Schmiedekunst auf Genuss trifft

Der charakteristische S-Grind – eine speziell geschliffene Hohlkehle auf der Klingenseite – reduziert Reibung und verhindert das Anhaften von Schneidgut

das dem Damastmuster seinen einzigartigen

3 cm macht es zum idealen Begleiter für alle Arbeiten

Dieses handgeschmiedete 3er Set aus der Werkstatt von Christian Paschinger bringt echtes Damasthandwerk direkt auf den gedeckten Tisch – und macht aus jedem Abendessen ein Erlebnis

Verhoeven)