Riesling Theo Weinbach, 2023 Quevedo

Riesling Theo Weinbach, 2023 QuevedoDomaine Weinbach Riesling 2023 aus dem Elsass verbindet Eleganz, Przision und mineralische Tiefe mit dem Charakter von Kaysersberg. In der Flasche wirkt er zugleich klar und vielschichtig: Zitrus, Stein und ein feiner Hauch Reife ziehen sich harmonisch zusammen. ber den Wein Domaine Weinbach arbeitet in Kaysersberg im Elsass mit einer klaren Ausrichtung auf biodynamischen und biologischen Weinbau, was dem Riesling 2023 eine sehr przise, lebendige

Cabernet Franc für Duft und Petit Verdot für zusätzliche Struktur

wie sie in dieser Ecke von Bordeaux für strukturierte

die den 6-jährigen Hefekontakt in Champagne spürbar macht

Bodegas Caro ist das gemeinsame Projekt von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) aus Bordeaux und Catena

werden jedoch mit Nuancen von Leder und Moschus vermischt

Der Jahrgang 2022 fügt sich gut in dieses Profil ein

was zu seiner beeindruckenden Cremigkeit und Komplexität beiträgt

während die Drainage die Reben zu tieferen Wurzeln zwingt

besonders wenn sie in den besten Kellern gereift sind

Das Gut liegt in Bordeaux und ist vor allem für seine Lage auf Kies- und Tonböden bekannt

wobei Garnacha (die wir in Frankreich als Grenache kennen) und Cariñena (Carignan) am häufigsten verwendet werden

gebackenes oder gegrilltes Kalbfleisch und Backhendl harmonieren mit seiner Würze und Struktur besonders gut