2019 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru La Mission Haut- Brion rund zwanzig Kilometer von Avignon

rund zwanzig Kilometer von Avignon entfernt

und schon beim ersten Duft wird klar

treten komplexere Noten von göttlicher Schokolade und geröstetem Holz zum Vorschein

Besonders schön passt dazu Seeteufelsuppe im Croûte-Gebäck

Die Garnacha wurde separat in einem Holzfass vergoren und mazeriert

2019 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru La Mission Haut- Brion rund zwanzig Kilometer von AvignonDieser Cru ist seit 2014 im Besitz der Familie Vauthier (Ch. Ausone) und besteht aus einem sehr kleinen Weinberg von 3,5 Hektar und Kellern, die in den Kalksteinfelsen von St. Emilion gehauen wurden. Er verfgt ber ein herrliches Stck berwiegend lehm und kalkhaltiges Terroir, direkt neben Ch. Pavie Macquin im Zentrum von St. Emilion gelegen. Die Ertrge werden sehr niedrig gehalten (30 hl ha) und wie bei Ch. Ausone erfolgt die Reifung in 85 % neuem