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CHEF-SACHE Nachlese 2011

Mit Trüffelsaft und Salz eingekocht

Viveri - Pepperdew Kirschpaprika, gewürfelt, süß-pikant eingelegt, 3 kg sub-weichkaese Mit dem Jack Daniel´s PorkEine eingelegte Spezialitt bereichert Antipasti Platten, kalte Vorspeisen, Salate und Tapas Varianten. Peppadews sind eine noch relativ neue Entdeckung bei den Kulturpflanzen. Erst Ende der 1990er Jahre wurde die Kirschpaprika in Sdafrika per Zufall entdeckt und unter dem lateinischen Namen "Capsicum baccatum var. Piquant" offiziell registriert. Die pflaumengrossen Paprika sind entweder leuchtend rot oder gelb, haben einen schnen Biss und schmecken