Domaine Chapelle de Blagny, Blagny Rouge 1. Cru "Sous le Dos d'Ane" 2018 Finnland Die Trauben wurden von Hand

Die Trauben wurden von Hand gelesen und behutsam als ganze Trauben gepresst

Mit etwas Luft kommen florale Nuancen und eine feine Mineralität hinzu

Für den Schluss eines Menüs kann er sogar zu einem nicht zu süßen Dessert mit roten Beeren bestehen

In der Kellerei erfolgt eine traditionelle Vinifikation mit sanftem Pressen der Trauben und eine langsam kontrollierte Gärung

sowie reifem Käse wie Comté oder Brie de Meaux

Domaine Chapelle de Blagny, Blagny Rouge 1. Cru "Sous le Dos d'Ane" 2018 Finnland Die Trauben wurden von HandDomaine Chapelle de Blagny Blagny Rouge 1er Cru Sous le Dos dAne 2018 ist ein eleganter Pinot Noir aus einer der spannendsten Lagen der Bourgogne. Die Besonderheit liegt nicht nur in der feinen, silkigen Stilistik, sondern auch in der seltenen Bestockung: Chapelle de Blagny gehrt hier zu den wenigen Erzeugern, die das Potenzial dieser Lage konsequent fr Pinot Noir nutzen. Historisch ist Blagny eng mit der burgundischen Klostertradition verbunden und