Spareribs geselcht ak-106978 Der „Oxs“ passt ausgezeichnet zu
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Description
Der „Oxs“ passt ausgezeichnet zu Wild
Was leuchtet rot und blau und sorgt schon mal für Aufregung
Im Glas zeigt er sich in tiefgranatrotem Kleid und tritt von dunklen Aromen durchzogen an die Nase: Rote Früchte werden von Zedernholz und Schokolade veredelt
Der Fihl von Peter Dipoli ist ein reinsortiger Merlot aus Hanglagen in Eppan
Für die Krönung lauer
Spareribs geselcht ak-106978 Der „Oxs“ passt ausgezeichnet zuDie geselchten Spareribs der Metzgerei Hofer sind eine wahre Besonderheit. Das Prozedere des Selchens, also das Pkeln und anschlieende Ruchern, verleiht den Rippchen einen unverkennbaren Geschmack, der hervorragend mit klassischen Barbecue Saucen oder auch traditionellen Aromen wie Sauerkraut und Kartoffeln harmoniert. Am besten im Sauerkraut auf niedriger Stufe langsam durchwrmen und mit etwas mittelscharfem Senf genieen. Kochzeit: 45 60 Minuten
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