clos de l amandaie cinsault frankreich ▸ Petite Camargue Sand

▸ Petite Camargue Sand

Nicolas Lassagne lässt die Malo in neuen Barriques laufen und hebt den Wein 16 Monate

Minze und Fenchel

Der Marseiller Lionel Boillot betreibt nur 40 m² Kellerfläche direkt am Alten Hafen und verarbeitet dort Bio-Trauben aus dem Rhône-Tal

Beim ersten Anstoßen bleibt dieser Bio-Brut Nature Reserva mit unter 3 g/L Restzucker knochentrocken

clos de l amandaie cinsault frankreich ▸ Petite Camargue SandSeidige Tannine, Nordhang Frische Garrigue gegen Kalkstein 40 jhrige Reben. Kein Holz. Feierabendglas: Ein leicht gekhlter Cinsault von den 180 m hohen Nordhngen des Plateaus dAumelas. Spontangrung, acht Monate Edelstahl, kein Holz das Ergebnis ist klarer Rotbeerenduft und seidiges Tannin, genau richtig zum Runterschalten nach dem Bro. Reinsortiger Cinsault ist im Languedoc selten; hier wchst er auf den khleren Nordhngen des Plateaus dAumelas in 180 m