rossese di dolceacqua superiore doc 2024 maixei W28-29-bianchi-all con selvaggina o con primi

con selvaggina o con primi piatti mediamente elaborati

Cinghiale in umido alle olive nere

è uno Spumante che incarna la migliore tipicità e la più alta armonia della Franciacorta

con evidenti riflessi color granata

dal finale fumé

rossese di dolceacqua superiore doc 2024 maixei W28-29-bianchi-all con selvaggina o con primiColore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo. Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione condotta alla temperatura controllata di 30C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione