Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019 2625-3 pencil shavings and subtle soil

pencil shavings and subtle soil tones

Médoc-jorden er dårlig og uegnet til at dyrke andet end vinstokke

røget bacon og knust skifer

Så ikke nogen knytnæve lige i fjæset her

Og her ligger en del af hemmeligheden – den helt unikke sandede og stenede jord med højt indhold af kalk og kvarts

Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019 2625-3 pencil shavings and subtle soilEn sd, lille hemmelighed som vi har formet at lokke ud af Gerhard Gutzler og snnen Michael, der er mest kendte for deres trre, rde og hvide vine. Men de laver alts ogs en beskeden mngde ganske fantastisk Auslese, som vi har fet lov at f lidt af. Druerne kommer fra de meget kalkstensrige marker ved Westhoften og hstes meget sent for at opn et hjere sukkerindhold. Men udover sdmen har Gutzlers ogs en super blret fin syre, der er med til at skabe en helt