Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg Alc.43.1% ergänzt durch frische Anklänge von

ergänzt durch frische Anklänge von weißen Blüten

Ein technisches Lebensmittel-Hilfsmittel für die professionelle Verarbeitung in Patisserie

Außerdem ist zwischen den Zähnen Blattstruktur zu spüren

Der flexible

vollen Charakter

Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg Alc.43.1% ergänzt durch frische Anklänge vonThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und feinsten Pfeffersorten, die Indien zu offerieren hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren produziert, die mit dem kompletten Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird dadurch schwarz, aber nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher wohltuend tiefbraunen