Porcini-svampe – Cèpes Standard, 1. sortering, Plantin, 500 g marke-dick til håndværksmæssig isproduktion og industriel

til håndværksmæssig isproduktion og industriel fødevareproduktion

smagsafstemning og forfining af saucer

hvor glans og gennemsigtighed er påkrævet

Anvendes blandt andet til at jævne supper og til fremstilling af søde frugtgrød

der kan bruges på mange forskellige måder i desserter

Porcini-svampe – Cèpes Standard, 1. sortering, Plantin, 500 g marke-dick til håndværksmæssig isproduktion og industrielEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse. Denne dle svamp, der er hjemmehrende i nsten hele Europa, vokser hos os fra maj til september, hovedsageligt i lyse bgeskove. Den trrede porcini svamp er fremragende til svamperetter samt til at forfine supper og saucer. De i skiver skrne porcini svampe er trrede og skal lgges i bld inden tilberedning. Prv i stedet for vand, afhngigt af opskriften, ogs mlk eller sherry som