Champagne Collard-Picard Racines BlackFriday25 Fra 1980 viede Axexander Valettes

Fra 1980 viede Axexander Valettes barnebarn Christine Valette og hendes mand Xavier Pariente deres liv at løfte Château Troplong Mondot til toppen af Saint Emilion

Tanninerne er faste men fløjlsbløde

5 hektar i byerne Gevrey-Chambertin

Collard-Picard har kun produceret 500 af de her sæt

røgede nødder og en præcis

Champagne Collard-Picard Racines BlackFriday25 Fra 1980 viede Axexander ValettesCollardPicard Racines er en Blanc de Noirschampagne lavet 100 % p Pinot Meunier. Druerne kommer primrt fra marker i Valle de la Marne med ler og kalkjord. Vinen vinificeres p store egetrsfade uden malolaktisk gring og lagres i omkring 36 mneder p brmen, hvilket giver bde kompleksitet og friskhed. Dosagen er meget lav, typisk omkring 3 g L, hvilket resulterer i en tr og sprd champagne. Farven er lys gylden med fin mousse, aromaen byder p moden frugt,