SPIS - 20 ÅR MED DANSK MADKULTUR Birgitte Vestermark “Dit fravær er mørke bærer

“Dit fravær er mørke bærer Jón Kalman Stefánssons vandmærke

Vores ansvarlighed

eller Den nye Héloïse og Émile har på bare få år gjort filosoffen til en af Europas mest omtalte personer

Endelig er der ideer til

realismens giganter med Honoré Daumier og Gustave Courbet

SPIS - 20 ÅR MED DANSK MADKULTUR Birgitte Vestermark “Dit fravær er mørke bærerJesper Uhrup Jensen har vret restaurantanmelder i 30 r og chefredaktr for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske kkken, i de rtier er blevet en gastronomisk supermagt. Det har aldrig vret bedre nogle af verdens bedste restauranter ligger i Kbenhavn, danske kokke vinder Bocuse dOr mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner. Det har heller aldrig vret vrre. For et meget stort antal danskere,