Porte Rouge AURA – Châteauneuf-du-Pape 2022 SummerCellar forener elegance og struktur

forener elegance og struktur

vi har set … med blåt lys i etiketten

Men stedets historie går faktisk helt tilbage til 1692 og er en af de bedst bevarede Cape Dutch gårde

Vi taler nul malolaktisk fermentering eller filtrering – til gengæld 30 måneders modning på egefade

I smagen finder man noter af hvid melon

Porte Rouge AURA – Châteauneuf-du-Pape 2022 SummerCellar forener elegance og strukturPorte Rouge er en af de nye store stjerner i Chateauneuf du Pape. Cuve Aura er en unik vin fra Porte Rouge der fremhver terroir p den sandede Colombis vinmark. Cuve Aura er bygget op omkring 90% Grenache, der suppleres med 10% andre lokale druer, alt fra gamle vinstokke p Colombis marken. Den sandede jordbund her er med til at skabe en vin med stor finesse. Vinen gres nnsomt over tre uger, inden den lagres i 24 mneder p gamle egetrsfade fra Bourgogne.