Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2010 Sidste chance Helt usædvanligt for Pomerol

Helt usædvanligt for Pomerol

med løbende omstikning og minimal filtrering – alt sammen med fokus på at balancere kraft og transparens

Den ekstra brut-dosering fremhæver champagnens renhed og friskhed

der udføres i hånden hele året

fyldt med modne røde bær som kirsebær og hindbær

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2010 Sidste chance Helt usædvanligt for PomerolRoumiers parceller i Bonnes Mares ligger p den klassiske overgang mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor undergrunden veksler mellem kalk og ler, hvilket giver vinene bde finesse og kraft. 2010 var et kligt og balanceret r med lave udbytter, hvilket gav druer af stor aromatisk renhed. Vinificeringen blev udfrt med omhu hndhst, selektion, delvis afstilkning og lang modning p egetrsfade, typisk omkring 1618 mneder, hvor kun en mindre del