Chateau Les Carmes Haut-Brion Le C des Carmes Haut-Brion 2021 Sæson Drink it over the next

Drink it over the next decade or more

der har gennemgået en klassisk vinifikationsproces med naturlig fermentering og efterfølgende lagring på franske egetræsfade

med en kerne af mørk frugt

Den egner sig særligt godt til klassiske retter som lam

der fremmer en langsom modning af druerne og bevarer deres naturlige syre og friskhed

Chateau Les Carmes Haut-Brion Le C des Carmes Haut-Brion 2021 Sæson Drink it over the nextIts bigger sister, the 2000 Haut Brion (a blend of 51% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, and the rest Cabernet Franc) showed incredibly at the tasting, and for me is one of the three or four most prodigious wines of the vintage. A compelling nose of roasted herbs, scorched earth, sweet blueberries, plums, black currants, and a hint of graphite is followed by a deep, layered, sumptuously textured, full bodied Haut Brion, but one with extraordinary