Cuvee Edouard Savagnin Domaine Badoz 2020 13,5% Young and Old soft spice and sticky toffee

soft spice and sticky toffee pudding

Vinen er bedst i sin ungdom

Langhe Nebbiolo ”Perbacco” er lavet på 100% Nebbiolo primært fra parceller i Barolo men i mindre grad også fra parceller i Barbaresco

men vinen viser samtidig en ganske god koncentration og kompleksitet efter lidt iltning

som kommer fra nogle af Hermitages bedste parceller (biodynamiskdyrkede) på topvinmarker som Les Bessards

Cuvee Edouard Savagnin Domaine Badoz 2020 13,5% Young and Old soft spice and sticky toffeeOm produktet Domaine Badoz betegner selv denne vin som husets flagskib. Druerne kommer fra ejendommens fornemmeste parcel, Les Grands Roussots(lieu dit), og er lavet 100% p Savagnin druen og fra gamle vinstokke. Flot, klar og lysgylden farve. I den meget aromatiske og koncentrerede duft er noter af hvide, modne frugter, citrus og fint afstemte letkrydrede elementer samt ristede toner fra fadlagringen. Smagen byder p stor kompleksitet og dybde, let