Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2012 Magnum SummerCellar

Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 2012 Magnum SummerCellarFlagskibet fra Caymus og eneste vin som af Wine Spectator er blevet kret til Number one wine in the world to gange. Lg dertil at det i gennemsnit er den hjest ratede vin de sidste 15 r. S det er ikke uden grund den str p de fleste vinelskeres bucket list over vine der skal smages minimum n gang. Vinen produceres kun i de r, hvor druerne fra de bedste plots p markerne nr et skyhjt niveau. Og nr man har en wine maker som Chuck Wagner til at skrue vinen

barrel-selection blend coming from the Eleven Confessions Estate vineyard in Sta

Le Bâtard

og har endda en uddannelse i gærbiologi

Druerne kommer fra Harlan Estates egne

Les Referts-marken

Druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt for at sikre optimal kvalitet inden vinificering

eller hvor meget restsukker

og siden er det gennem arv og ægteskaber forblevet et familieejet vinslot

Efter mere end femten års udvikling viser vinen en dyb

2015 er allerede en oplevelse nu

rosenblade og et diskret strejf af krydderi

Stik snuden i glasset og du bliver mødt med lime