Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne - Prestige Demi-Sec Cognac men tag ikke fejl

men tag ikke fejl

derefter macereres den i gin

svarende til 200 i minuttet - døgnet rundt

nemlig med en håndplukning i små kasser

røde bær og en smule rugbrød

Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne - Prestige Demi-Sec Cognac men tag ikke fejlHusets Crmant de Bourgogne Cuve Prestige Demi Sec laves udelukkende p druer fra Sounits egen vingrd: Domaine Bernollin: ca. 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Aligot. Druerne er hstet i hnd og gret ved druernes egen, naturlige gr. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gringen, som er foreget i flasken (Mthode Traditionelle) og Crmanten er lagret p sit bundfald i mere end 24 mneder inden dgorgering (den proces, hvor bundfaldet fjernes