Dukkah 60g chutney Ved hjælp af en lousse

Ved hjælp af en lousse tager saltarbejderen omhyggeligt sine prøver

en ode til Madagaskar

hvor de blev konsumeret i årtusinder

Dens frugtagtige noter af meget modne citrusfrugter passer perfekt til asiatiske og orientalske retter

hårdkogte æg og Berbère krydderier

Dukkah 60g chutney Ved hjælp af en lousseDukkah En orientalsk smagsoplevelse til kylling, fisk og grnt. Dukkah (udtales "douka") er en krydderiblanding fra Egypten. Det er lavet af hasselndder, sesam, koriander, spidskommen og ristede krydderier. I Kairo, serverer egypterne traditionelt Dukkah til deres drinks fr middagen, pitabrd dyppes i olivenolie og derefter i Dukkah! Dets noter af ristede krydderier og hasselndder er lkre med sd vin, opvarmet gedeost p toast eller frisk pasta. Det