Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa Med denne balsamico-vineddike får køkkenet

Med denne balsamico-vineddike får køkkenet en præcis syrlig note

Med lidt vand udfolder de pressede klude sig som ved et trylleslag og kan – let fugtet – bruges til mange formål

lyse saucer

Let frugtagtig

naturligt bryggede sojasovs fra Megachef tilfører en asiatisk note til retter for folk

Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa Med denne balsamico-vineddike får køkkenetEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesomrde. Dette calciumsalt anvendes normalt i fdevareindustrien, for eksempel ved ostefremstilling. Calcic er uundvrligt i reaktionen med ALGIN, som fremkalder kugledannelsen. Calcic er en ideel reaktionspartner p grund af sin hje vandoplselighed, det betydelige calciumindhold og dermed den store evne til at danne kugler. Egenskaber: Granulat. Meget vandoplseligt. Stor vandoptagelsesevne.