Kπ Iluminati 2020 rose

Kπ Iluminati 2020 roseOver 60 r gamle stokke Druerne afstilkes og knuses. Mosen grer med skindene i store ler amphoraer fra oktober til marts, hvoefter den overfres til stltanke. En virkelig spndende og anderledes vin, med aner til noget ros lign. Masser af sarte, friske rde syrlige br p nsen og i munden, mens den ogs byder p reduktive noter. M gerne nydes lidt klig.

Der er 10 stk

Den naturlige gæring sker i store ståltanke efter et skånsomt pres af druerne

blandt andet hos Isegrim og Koehler-Ruprecht

der skal drikkes ved bordet og ikke kun beundres

Halvdelen lagret i ståltank og halvdelen i egetræsfade for denne Cabernet Franc på skifer fra Domaine 7

Dette giver Morgon dets "dybt frugtede" udtryk

som beskytter vinen for at oxidere

syre som giver liv og en vis tørhed/modstand i slutningen

Smagen er frisk med en fin balance mellem frugt

som laves flere steder i Tyskland

60 år gamle stokke

Marken er en sydvendt skråning med løse