Hacienda Monasterio 2022 8-7 som efter endt fermentering får

som efter endt fermentering får lov til at modne i to år på 100% nye egefade

præcis og elegant – og i Pacalets hænder bliver det til en vin med en næsten transparent finesse

Fantastisk årgang af Pegaus store slagnummer

hvilket gør den attraktiv for samlere og Bourgogne-entusiaster

Modningen foregår på ståltank og vinen er fra start klar til at vise

Hacienda Monasterio 2022 8-7 som efter endt fermentering fårHacienda Monasterio 2022 fremstr som et af de mest helstbte udtryk for Ribera del Duero en vin med imponerende balance mellem dybde og finesse. Den forener frugtens genersitet med markant mineralitet og diskret fadkrydderi, og er resultatet af et samarbejde mellem nologen Peter Sisseck og vinmager Carlos de la Fuente. Druerne hstes fra dyrkede parceller i omrdet mellem Pesquera og Valbuena de Duero. Her vokser Tinto Fino (Tempranillo) i kalkstensrig