PINOT NOIR OUTER LIMITS Shaker I nogle af de kraftige

I nogle af de kraftige årgange har den faktisk godt af et ligge nogle få måneder efter aftapningen

Efter fadlagring lagres vinen typisk yderligere 2 år på flaske

bornholmske drikkevand

rimfrostens og tågens kolde

med en god struktur og et godt bid til sidst

PINOT NOIR OUTER LIMITS Shaker I nogle af de kraftigePinot Noir druer til Outer Limits dyrkes p den 45 hektar store Zapallar mark (i dag med eget DO klassifikation), blot 7 km fra Stillehavet og den kolde Humboldt strm. Det er en af de f vinmarker i omrdet, og som navnet indikerer, skubber man nrmest til grnsen for, i hvor klige omgivelser, man kan opn modne, gode druer. Gringen foregr p stltanke og vinen lagres derefter i 10 12 mdr. p franske barriques, hvor andelen af nye fad varierer efter rgangen