De Cecco Fedelini, nr. 10, 500 g sub-einzelgewuerze Schabzigerkleekraut bruges udelukkende tørret til

Schabzigerkleekraut bruges udelukkende tørret til krydderi

tekst af Thomas Ruhl -Det nye kulinariske alfabet

Ovnfast op til 260 °C

Deres fine smag minder om syltede artiskokker og passer godt til salater og retter med skaldyr

Opbevares ved +2 °C til +6 °C

De Cecco Fedelini, nr. 10, 500 g sub-einzelgewuerze Schabzigerkleekraut bruges udelukkende tørret tilEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Fedelini stammer oprindeligt fra Genova, det napolitanske omrde og Ciociara. De har en rund, aflang form og er 1,37 og 1,47 mm tykke. De smager srligt godt tilsat enkle ingredienser som frisk smr og ost eller smeltet smr, ost og salvie. ggesauce eller friske tomater passer ogs fremragende til denne form, men man kan ogs servere Fedelini som suppetilbehr i lette bouillon.