Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 SummerCellar Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart

Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut Champagne 2008 i magnumstørrelse er en ret ekstraordinær champagne

der på smukkeste vis kombinerer årgangens friskhed og elegance med Mazy-Chambertins karakteristiske rå energi og dybde

moden fersken og subtile ristede noter

krydrede undertoner og et diskret præg af nyt fransk eg

at de fysiske rammer på La Fleur-Pétrus blev for små og siden 2013-høsten er vinen blevet fremstillet på det nærliggende Château Hosanna hvor faciliteterne også er mere tidssvarende

Peay Vineyards Scallop Shelf Estate Pinot Noir 2021 SummerCellar Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François BillecartMed Scallop Shelf Estate har de to wine makers Nick Peay og Vanessa Wong skabt en Pinot Noir af hjeste klasse skruet sammen af 5 6 kloner fra deres egen mark. En vin fyldt med raffinement i fuldendt balance og samtidig med masser af indbydende, mrke toner. St snuden til glasset og du dufter straks mrke kirsebr, blommer, blodappelsin, skovbund, boysenbr og tobak. I munden dominerer rde kirsebr, modne blommer, brombr, tranebr og antydningen af lakrids.