Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Brugtmoms this monumental beauty should only

this monumental beauty should only be purchased by patient consumers as it's going to need 7-8 years or more of cellaring

Winemaker Cory Empting kalder det sin Yin-Yang vin

For at producere en vellykket blanding smages over 40 forskellige vine i en række strengt kontrollerede smagninger

Yields from the old vines from which most of this cuvee is produced were 37 hectoliters per hectare

og producerer nogle af de bedste og mest elegante Sauternes

Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Brugtmoms this monumental beauty should onlyOjai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 er et fremragende eksempel p, hvordan et kligt mikroklima og prcis vinmagerkunst kan give en Chardonnay med bde dybde og spndstighed. Vinen kommer fra Rancho Ontiveros Vineyard i Santa Maria Valley et omrde kendt for sin maritime indflydelse, hvor morgenskyer og klige vinde fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for langsom modning og levende syrestruktur. Druerne hndhstes og presses sknsomt,