Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2022 Rosévin cement og rustfri stål

cement og rustfri stål

citrus og en subtil antydning af smør og nødder

hvad Bourgognes røde vine kan præstere fra den ikoniske Grand Cru-mark Le Rognet på Corton-bakken

Parcellen ligger østvendt i 280 meters højde i den sydlige del af Gevrey-Chambertin lige over for Grand Cru-marken Mazis-Chambertin

Den lerholdige mergel jord med sine fine partikler sørger for

Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2022 Rosévin cement og rustfri stålDruerne grer spontant i terracotta amforaer p det koldeste sted i klderen. Valget af terracotta er truffet for at forstrke effekten af den maceration, vinen skal igennem, og for at skabe de bedste rammer til det levende produkt. Undergrunden brer prg af gamle flodaflejringer, og jorden her er fyldt med sten og klipper fra galestro til alberese og granit. Druerne blev hstet sidste uge i september. Gring og maceration i 9 mneder i terracotta krukker.