Fiskesauce, glutenfri, Megachef, 500 ml sub-olivenoel dampning og pochering af ferskvands-

dampning og pochering af ferskvands- og saltvandsfisk i hel eller som fileter

Til tilberedning fjernes det overskydende fedt

Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader

En antipasti-ingrediens til salater

QimiQ Whip indeholder op til 50 % mindre fedt end traditionelle flødeprodukter

Fiskesauce, glutenfri, Megachef, 500 ml sub-olivenoel dampning og pochering af ferskvands-Uundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Fiskesauce bruges i rigelige mngder i det thailandske og vietnamesiske kkken. Til fremstillingen lader man sm, proteinrige fisk fermentere sammen med salt i flere mneder. Den opstede vske tappes derefter af og hldes p igen. Fiskene modnes nu yderligere i flere mneder i trfade.