30 md Vacca Bianca Modenese Parmigiano Reggiano Vægt:460-500 g varme og eftersmag af citrus

varme og eftersmag af citrus

Lavt tryk – mere perlende end brusende

frugtig smag med lidt mere fylde end de gule

en tydelig bitterhed og et pebret finish med sort peber

Vingård: Biodiversitet med pæretræer

30 md Vacca Bianca Modenese Parmigiano Reggiano Vægt:460-500 g varme og eftersmag af citrusOplev en sjlden delikatesse fra hjertet af Italien: Parmigiano Reggiano fremstillet af mlk fra den hvide Modenese ko, en gammel race hjemmehrende i Modena regionen, grsser p marker i Appeninerne. Denne sjldne kvgrace producerer kun omkring 20 liter mlk om dagen en brkdel af, hvad moderne malkeracer yder. Og det kan smages. Mlken har et ideelt forhold mellem fedt og protein, der gr den perfekt til Parmigiano Reggiano. En parmesan, der ikke bare smager