Morelli 1860 Busiate, Germe di Grano, med hvedekim, 500 g marke-soripa kødcarpaccio og fisketatar

kødcarpaccio og fisketatar

Med sin know-how og sans for det lækre har han nu skabt sin egen produktlinje

Puréen er perfekt til desserter

En vidunderlig

Til gryderetter med kød og grøntsager

Morelli 1860 Busiate, Germe di Grano, med hvedekim, 500 g marke-soripa kødcarpaccio og fisketatarEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse. Bag pastaspecialiteterne fra den antikke pastafabrik Morelli gemmer sig en helt srlig ingrediens, som egentlig slet ikke findes i almindelig pasta: hvedekim. Normalt adskilles denne fra klid ved formaling af korn. Hos Morelli tilsttes den nringsrige del af hveden imidlertid igen til klid efter formaling, s der opstr en pasta, der er fast i konsistensen og intens i smagen. I