Cala N. 1, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2019 6 liter TEST og vinen gærede helt ud

og vinen gærede helt ud

Cuvée Les Prélats er en god repræsentant for den klassiske Alsace-stil af Pinot Gris

Rødderne på de 60 år gamle vinstokke fletter sig sammen med rødderne på markens høje mandeltræer

Bemærk hvordan de 10 år har ændret vinen

hvor den modne og præcise frugt spiller hovedrollen

Cala N. 1, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2019 6 liter TEST og vinen gærede helt udTinedos CALA 1 er p mange mder summen af det arbejde, som generationer af familien lvarez Arenas har udfrt p den spanske hjslette ikke langt fra Kongebyen Ciudad Real og den slette, hvor Don Quijote og Sancho Panza kmpede mod de monstrse vindmller, som stadig er en fascinerende karakter i landskabet. De hster kun 50 hektoliter pr. hektar. Mosten fr lang macerationstid for at udtrkke farve, aroma og smagsstoffer fra skindet. Under gringen pumpes mosten