Sanbaizu – Bonito-eddike (Dashi-eddike), Sennari, Japan, 180 ml marke-dobla uden tilsat sukker og andre

uden tilsat sukker og andre tilsætningsstoffer

bartendere og i køkkenet – kan bruges i mousse

Den passer fremragende til skaldyr

Maltosec er ideel til at melere gåselever inden stegning

Til en kulinarisk grill- og røgeoplevelse

Sanbaizu – Bonito-eddike (Dashi-eddike), Sennari, Japan, 180 ml marke-dobla uden tilsat sukker og andreDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Sanbaizu tilberedes normalt af eddike, mirin sukker og shoyu og er en klassisk vinaigrette i det japanske kkken. Denne version er forfinet med katsuoboshi (bonito). Sanbaizu serveres ikke kun til skaldyr (krabber, sters, blksprutter) osv., men er ogs grundlaget for sunomono (syrede retter) som f. eks. tangsalat, agurkesalat