Andelår confit, 6 lår, Rougie, 1,6 kg sub-zucker-und-suessungsmittel vaskes og tørres i solen

vaskes og tørres i solen

Galgantplantens rod stammer fra Sydøstasien og dyrkes i dag i Thailand

Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader

men efterlader en røget

En autentisk smag

Andelår confit, 6 lår, Rougie, 1,6 kg sub-zucker-und-suessungsmittel vaskes og tørres i solenEt klassisk produkt, der har bevist sit vrd i utallige opskrifter og tilberedningsmetoder. Traditionelt forstegte og marinerede andelr i eget fedt fra nder, der udelukkende er opdrttet og opfedet p korn. Det gr kdet meget mrt og saftigt. Til tilberedning fjernes det overskydende fedt, og lrene opvarmes i en pande eller i ovnen. Det resterende fedt er fantastisk til tilberedning af retter som stegte kartofler s smid det under ingen omstndigheder vk!