Agazoon, agar-agar, Biozoon, E406, 350 g marke-ponthier men ved kontakt med væske

men ved kontakt med væske genvinder det næsten sin friske tilstand

Velegnet til fremstilling af terriner

tidlige) høst

Skæreresultatet er også særdeles velegnet til salater

cremet og meget aromatisk – en ostecreme af parmesan og ricotta med smag af hvid trøffel – til pasta- og kartoffelretter eller til kød og fjerkræ

Agazoon, agar-agar, Biozoon, E406, 350 g marke-ponthier men ved kontakt med væskeDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Agazoon indeholder agar agar (E 406), som udvindes fra cellevggene i visse algearter eller havgrs. Det er et polysaccharid (= kompleks sukker) og fs som et hvid gulligt eller grt pulver. Agazoon kan anvendes som fortykningsmiddel, geleringsmiddel eller stabilisator. Det kan nemt indarbejdes i kolde eller varme vsker og gelerer efter opkogning. Gelerede